Tvarohové knedlíky s meruňkami

Tentokrát moje premiéra, protože ke sladkým hlavním chodům mám dost chladný vztah. Velké oči, pak to leze i ušima a za půl hoďky opět kručí v břiše. Záhada. Každopádně, když se náš byt rozvoněl meruňkami ze zahrady prarodičů, bylo mi líto, využít je jen na marmeládu a buchtu. Vrhla jsem se na knedlíky na přání. Estetika nebyla kdovíjaká, ale jejich dojídání z kastrůlku během koncertu v parku bodlo.

Matroš na 4 porce (cca 25-30 knedlíčků)

  • 250g polohrubé mouky

  • 50g změklého másla

  • 250g měkkého tvarohu v "papírovém" obalu

  • 1 a 1/2 lžíce moučkového cukru

  • kůra z bio citrónu (fakt to pěkně navoní)

  • 1 hodné vejce

  • špetka soli

  • 1/2 prášku do pečiva

  • kousky meruněk

  • nějaký opravdovější vanilkový cukr

Do mísy šoupněte všechny ingredience potřebné na těsto a všechno dobře promíchejte. Vytvořte nelepivé těsto (pokud je třeba dodejte trochu mouky). Těsto vyválejte a pomocí skleničky vykrajujte kolečka. Co kolečko, to kus meruňky a trochu vanilkového cukru. Každý knedlíček opatrně zabalte, aby byl kompaktní. Vkládejte do vroucí vody do velkého hrnce a vařte cca 8 minut.

Navrch můžete cokoliv, co máte rádi. Já si dala jen tvaroh, máslo a meruňkový rozvar, ale na másle opečené strouhance, strouhanému tvarohu, skořicovému cukru, kakau, strouhanému perníku, cukru s mákem nebo všemu dohromady se nebraňte. Dětské sny se stávají skutečností!

  • White Facebook Icon
  • White Pinterest Icon

© 2017 by Zajíc v Hájku

Logo graphic design copyright by Kampanenky